维生素对于我们特别重要，尤其是备孕和孕期的妈妈如果维生素缺乏，不仅影响自己的健康，也会影响宝宝。而很多人对有关维生素的知识还认识不多，因此，我特发这个帖子来增加人们的一点感性认识，因为涉及的维生素很多，所以很长，妈妈们可以收藏后再看。
一、维生素A
维生素A可以强化我们的视力，预防眼睛干涩、夜盲症等各种眼部疾病。同时它还可以用于治疗咽炎、鼻炎等各类因为身体粘膜组织损伤所产生的疾病。如果你的头皮很多、肺功能不足、肝肾功能受损或者泌尿道长期被感染的炎症的话，那么维生素A也可以起到很好的辅助治疗的功效。富含维生素A的食物：如猪肝、鸡肝、鹅肝、羊肝、胡萝卜、荠菜、菠菜等。动物肝脏不宜过量吃，多吃会出现中*现象。
二、维生素Ｂ
维生素B是所有维生素B家族的总称。维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。缺乏维生素B则会出现各种各样的症状：口角炎、唇炎、舌炎、口腔粘膜溃疡、龈炎、牙周炎、坏死性龈炎或龈口炎，脚气病、皮肤溃烂发痒红肿、失眠、神经衰弱，易做梦。食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）。虚弱、无表情、精神萎靡、嗜睡、忧郁、失去责任感、神经质、易激惹，少数有感觉周围神经病变，继之发生运动功能欠佳、步履困难、体重下降，婴儿可出现抽搐。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。含有丰富维生素B的水果和食品：西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等.。含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋*、坚果类、菠菜、奶酪等。
三、维生素C
维生素C，又称抗坏血酸，人体摄入维生素C不足，可引起坏血病。坏血病的症状表现为：食欲不振，疲乏无力，精神烦躁；牙龈疼疼红肿、出血，严重者牙床溃烂、牙齿松动，甚至脱落；皮肤干燥，皮肤於点、於斑，甚至皮下大片青肿；下肢骨膜下出血、腿肿、疼疼；患儿两腿外展、小腿内弯呈“蛙腿状“；眼结膜出血，眼窝骨膜下出血可致眼球突出；骨膜下出血，易骨折，骨萎缩；面色苍白、呼吸急促等贫血表现；免疫功能低下，易患各种感染性疾病。富含维生素C的食品蔬菜有：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、*瓜、柑橘、菜花等。
四、维生素D
维生素D在预防骨质疏松、多种癌症和自身免疫疾病方面非常重要。不过研究显示，它还能减轻季节性抑郁，若缺乏维生素D或叶酸，则可能造成焦虑、紧张、心情低落等状况。
譬如在冬季的阴沉天气里，由于白天变短、日照较少，或是春季阴雨连绵的天气里，都会导致维生素D不足，人们容易感到焦虑、疲惫和伤感。建议补充富含维生素D的强化食品，如牛奶和酸奶，或晒晒太阳。
五、维生素E
缺乏维生素e的症状：躁动不安,水肿,性能力低下,头发分叉,色斑,还会形成疤痕,会使牙齿发*。富含维生素E的食品：广泛存在于各种油料种子及植物油中，在谷类、坚果类和绿叶蔬菜中都含有一定量的天然维生素E。特别是种子的胚芽中。玉米、小麦胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含维生素E也很丰富。希望大家平时饮食多加注意，如有以上症状也能对症进食。