猫口炎是发生在猫口腔黏膜表层或深层组织的炎症，可以由口腔的原发性疾病或全身性疾病继发形成。
该病可发生于从患猫换牙起的各年龄段，且无特定好发的性别或品种，但较易发生于纯种猫，如缅因猫、波斯猫、暹罗猫和阿比西尼亚猫。4月龄至17岁的猫都有可能患该病，其中病情最重的年龄阶段是1-7岁。目前还不清楚猫口炎的病因，也许与免疫介导的多种因子有关，因此，它可能是一种与菌斑抗原或牙齿成分有关的过敏反应。
临床研究显示病*感染如猫杯状病*（FCV）、猫疱疹病*-1（FHV-1）、猫白血病病*（FeLV）、猫免疫缺陷病*（FIV）和继发的细菌感染如巴氏杆菌（Pasteurella）、链球菌（Streptococcus）、大肠杆菌E.coli）、假单胞菌（Pseudomonas）都可能与该病有关联，其他因素如环境、应激、饮食和易染病体质等也可能都与此病相关。