杭州27岁的*女士在怀孕满24周时,突然腰痛、发热,还伴有尿频、尿色加深,就医后发现感染上了李斯特菌。
*女士感染李斯特菌的重要原因是吃了冰箱里不干净的食物,这也导致她早产,产下了巴掌大的宝宝。
李斯特菌是如何感染的?
李斯特菌的分布很广泛,可以隐藏在冰箱里面的食物、水、土壤、腐烂蔬菜、动物性食品等地方上。
李斯特菌比你想象的要可怕
李斯特菌是最致命的食源性病原体之一,对环境有很强的忍耐性,具有耐冷、耐酸、耐盐的特点。
它生命力旺盛,在4℃低温环境中仍然可以生长繁殖,甚至在-20℃的条件下可以存活一年。
由于它具有不怕冷的特点,在冰箱的冷冻环境下也“杀”不死它们,所以也被称为“冰箱杀手”。
至于是否会引起人体感染,则跟个人的年龄和免疫状况有关。
一般情况,免疫功能正常的人吃了被李斯特菌污染的食物不会得病,只是会出现轻微的流感样症状和胃肠道症状,比如腹泻,很快就能自愈。
但是,像孕妇、新生儿、老人和免疫功能低下的人,特别容易感染李斯特菌。
情况严重者可能会引起败血症和脑膜炎,并且高危人群感染后病死率高达30%!
孕妈特别要注意,孕妇感染李斯特菌的概率比正常免疫的人大约高20倍。
李斯特菌可以透过胎盘屏障进入胎儿的体内,对胎儿产生致命的影响。
有数据显示,孕妇感染李斯特菌后流产率高达30%,新生儿或早产儿感染后容易进展为败血症、脑膜炎,死亡率可高达50%~60%!
所以,免疫力低下的人一定要注意饮食卫生,避免患上李斯特菌病。
感染李斯特菌有这些症状
感染“李斯特菌”较典型者有5个表现:
做好预防
别让李斯特菌找上门
①分类存放食品
将生熟食品分开,并且给食品做好密封。
②不要长期存放食物
冰箱内不要长期存放食物,冰箱内的食物要尽快吃完,避免变质。
③充分加热食品
存放在冰箱里的剩饭剩菜、熟肉制品,最好在充分加热后再食用。建议在70℃高温以上持续加热两分钟。
④注意卫生
冰箱要定期清洁,保持内部干净卫生,一般建议2-3个月给冰箱做一次清洁。
处理过生食和熟食的刀具、砧板要分开,避免交叉感染。
⑤注意饮食
孕妇要严格注意饮食,尽量不吃或少吃冰淇淋、蔬菜沙拉、奶茶、凉拌菜等。
特别要注意避免食用没有经过巴氏消*的牛奶、软奶酪、生食水产品等。
不是所有食物都适合放冰箱
不是所有的食物都适合放冰箱储存,以下几种食物,最好不要放冰箱。
李斯特菌对免疫力差的人群伤害较大,尤其是对胎儿和孕妇,大家一定要注意食品安全,保护好家人的健康。
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