从历史上看，酸枣仁行情波动频繁，涨幅巨大，而且每次涨价的结果都能让参与者赚钱获利，而不是像其他品种只是“赚了行情，赔了钱”的品种。
作为果实类的品种，酸枣仁挂果率可以通过目视进行了解，理论上只要你跑的广，看的多，就能提前捕捉到酸枣仁的巨大商机。所以说，酸枣仁是一个非常值得长期跟踪调查的好品种。我们通过十年的跟踪调查，每年行程万公里，发现酸枣仁有着明显的生产周期性，也就是我们常说的大、小年之分。但目前还不能确定规律形成的原因，可能是气候，或者是酸枣仁自身的生长特性决定的。
酸枣仁每隔五年左右都有一次明显的上涨幅度，而且高价持续时间长，虽然不是倍增，但是由于酸枣仁的价值比较高，确实能实现效益，因此酸枣仁造富的神话也比较多。酸枣仁的规格简单明细，加工地集中，销量巨大，价值比较高，属于好买好卖，能赚大钱的品种。
作为野生状态下的酸枣仁，生产不稳定，挂果率不均衡，又有明显的大小年之分。长期看来从事酸枣仁采择的都是老年妇女，随着这帮人群年龄的老化，“下岗员工”将越来越多，酸枣仁的生产能力也越来越弱。酸枣仁已经具备了资本属性，它不断的被资本青睐，人气也将越来越高。所以，未来酸枣仁的价值将会越来越高，突破千元并不意外。这也决定了酸枣仁的行情在未来更加充满投资属性，或者是行情波动性。
目前酸枣仁的总销量在去掉伪品之后，酸枣仁全部以成品销售，每年的销售量达八千吨以上，按目前元的行情市值已经超过了二十个亿。这么大的盘子，水大鱼才大，所以说酸枣仁适合于大资金经营。酸枣仁历史行情表现优异，未来吸引的资金也越来越大，目前已经监测到资本对它的青睐，是一个能“花出去钱”的好品种。
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