3月份以来，肉价就不断下跌，不仅猪肉跌，牛羊肉，鸡肉都在下跌，可谓是“下跌潮”到来了！农业农村部给出的数据来看，今年1月底3周猪价为36.01元/kg，而从第4周开始行情就持续下滑，到了3月第2周跌到了29.06元/kg，环比跌了2.5%，同比跌20.7%，累计下滑了19.3%。而市场上的的猪肉零售均价，从1月第3周的54.22元/kg，接连跌落了7周，3月第2周则是跌到了46.26元/kg，环比跌2.5%，同比跌了20.9%，累计下滑14.7%。至于猪肉为何下滑，农科院研究院朱增勇表示，1-2月份屠宰的生猪为万头，同比大涨了44.2%，而储备冻肉也投放了21万吨。先是猪价一路下滑，生猪价格从年初时最高的20元以上，现在跌到了十二三，起初市场上猪肉还没什么明显降价反应，但最近也终于有点扛不住了，普遍反应北方市场上猪肉价格确实感到有所回落，之前二十七八，现在二十三四；但南方市场降幅并不明显，甚至有些地区反应和之前一样并没有什么变化。
而牛羊在年前也一路上涨，直奔40，节后随着生猪价格的下跌渐渐有所回落，但波动并不是太大。
蛋价则表现出更明显的消费周期，节前曾一度涨至六七元每斤，但节后腰折式回落。年刚短短3个月不到，这一连串的波动使很多人纳闷：粮价一路上涨，养殖业却波动如此频繁，这到底是怎么了？01、猪肉降价以猪为首的养殖市场俗话说“猪粮安天下”，粮食安全问题一直备受