溃疡性结肠炎到底有多可怕，这些细节千万别忽视。溃疡性结肠炎到底有哪些症状？该怎么治疗呢？今天，医院肛肠科主任彭晚桂将为您解答疑问。
溃疡性结肠炎（UC）是病因不明的结肠慢性炎症性疾病，危险因素包括近期感染沙门氏菌或弯曲杆菌，肠道、菌群紊乱、高糖高脂饮食以及该疾病家族史。中医认为：溃疡性结肠炎的发生发展多数与感受外邪、饮食不节（洁）、情志不畅、脾虚失运、禀赋不足等因素有关。多为本虚标实，活动期主以标实，湿热蕴结、气血不调常见；缓解期主以本虚，脾虚常见，亦常见兼肾虚者。UC的发病率在成年早期达到高峰，但UC也见于幼儿期和中老年时期。
一般来讲，UC常表现为腹痛、腹泻和便血，约20%的患者出现肠病性关节炎，大小关节均可累及，这是UC最常见的肠外表现。口疮性口炎、原发性硬化性胆管炎、葡萄膜炎也较常见。
流行病学研究表明，某些饮食调整可能有助于患者控制病情，避免病情突发复发，那么溃疡性结肠炎患者到底应该怎么吃呢?这些东西“碰”不得！
1、粗纤维食物。应尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、薯类、萝卜、粗粮、豆类等。
2、海鲜。某些海鲜中的异种蛋白易引起过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎食海鲜。
3、刺激性食物。溃疡性结肠炎患者应禁食辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少食生葱、生姜、大蒜等。也不要食用过冷的食物，夏季尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。
4、油腻食物。膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油。肉类可制成碎肉、肉丁、肉丝、肉末形式食用，蛋类可制成蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式食用。
5、其他。不推荐食用复杂碳水化合物、红肉或含添加剂的肉制品、含硫，硫酸盐，硫氨基酸的食品和饮料。不推荐含有大量的乳化剂和食品添加剂的食品，比如疾病活动期不建议喝牛奶及乳制品。
这些东西需适量：疾病活动期应禁食蔬菜、水果，但可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。饮食中应适当增加瘦肉、鱼、蛋等，只要不过多，不太油腻，慢慢增加，不用担心消化不良。稀饭、面条、馒头等可适量多食。
总之，溃疡性结肠炎患者应选择柔软、清淡、少渣、易消化、富于营养、有足够热量的食物，少食多餐，一般吃到八分饱为宜。在急性发作期与爆发型病例患者，最初几天应禁食，采用静脉高营养治疗，使肠道得到休息，症状好转后可逐步过渡到无渣、少渣、流质及半流质饮食。
溃疡性结肠炎作为慢性病，患者在痛苦之余，求治的心情十分迫切，但这确实是个值得“专心治”的疾病。在这里也提醒大家，千万别到“不得已”的地步，才记得关心自己的身体。如果有长期腹泻、便血、便黏液的问题，医院就医，在医生的指导下进行检查和相应治疗，别再把这些危险提示不当回事儿。（谭程丹）