口腔炎是指发生在口腔黏膜炎症性疾病的总称。可以发生在口腔的任何位置，包括牙龈、舌头、上颚内侧等处的黏膜。若病变限于局部，例如舌、牙龈、口角亦可称为舌炎、齿龈炎和口角炎。
广州穗雅口腔专家指出：口腔炎的主要症状有口腔黏膜出现充血、水肿、水疱、糜烂、溃疡等。微生物感染、遗传、物质过敏、放化疗、免疫等因素均可导致其的发生。良好预防、护理措施有助于本病恢复，减小继发感染的可能。
如何预防、护理口腔炎？
(1)保持规律的进餐习惯。避免口腔的局部刺激因素，避免不吃食用过硬、尖锐(如薯片、鱼骨、带壳类海鲜)和过烫食物，少吃辛辣食物，防止对黏膜的损伤。戒烟戒酒。
(2)消除引起损伤的隐患：如不合适的义齿、劈裂的牙齿。
(3)使用唇膏滋润口唇(注意：唇膏不能长期用，唇膏会引起口唇细胞脱水)
(4)多饮水及使用人工唾液等保持口腔湿润。
(5)每餐后和睡前用软毛牙刷刷牙(切记：要求用软毛牙刷，因为硬毛牙刷会损伤牙龈导致出血)，每月更换牙刷。
(6)用温和的含氟牙膏刷牙，但放疗期间建议用不含氟牙膏刷牙，刷牙后冲洗干净牙刷，将牙刷头朝上放置以便干燥。
(7)劳逸结合，生活作息规律，避免熬夜。劳逸结合，舒缓压力。
(8)避免使用自身有过敏史的药物、食物以及化妆品等，就医时应主动告知医生药物过敏史。
(9)导致疱疹性口炎发病的单纯疱疹病*，可通过呼吸道传播，还可以通过皮肤，黏膜病损处传播，所以应避免与疱疹性口炎患者亲密接触；
(10)适当锻炼，适当进行体育锻炼，增强自身免疫力。
(11)应用口腔护理液，可以保持清洁的口腔环境，减少口腔内的细菌数，从而减少因黏膜损伤引起的感染机会。
(12)合理控制饮食，多食含矿物质和维生素较多的蔬菜和水果，如海带、香菇、动物内脏等，少食烧烤、腌制、辛辣食物。加强营养，有助于防御口腔局部感染，维持黏膜的完整性，对于增强黏膜组织修复和减轻现有黏膜炎的恶化至关重要。